Avez- vous des expériences avec la culture de gingembre ?
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TheTesteur
Aura
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Doigts Verts Jardin :: Section Débats -Plantes Décoratives et Utilitaires :: Autres types de plantes
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Re: Avez- vous des expériences avec la culture de gingembre ?
Bonjour,
Comment utilisez-vous le gingembre en cuisine ? Dans quels plats ?
Aura
Comment utilisez-vous le gingembre en cuisine ? Dans quels plats ?
Aura
Re: Avez- vous des expériences avec la culture de gingembre ?
Bonjour Aura, j'avais réussi il y a quelques années à faire germer un morceau de gingembre, mis en terre il a un peu poussé puis il est mort ; maintenant je l'achète en magasin de produits exotiques.
Moi, je le consomme avec les makis ou les sushis ( en saumure et en sachet ) en fait, il n'est pas du tout salé, mais coupé finement et a une couleur rose, c'est très bon mais n'a pas le goût du gingembre frais.
Moi, je le consomme avec les makis ou les sushis ( en saumure et en sachet ) en fait, il n'est pas du tout salé, mais coupé finement et a une couleur rose, c'est très bon mais n'a pas le goût du gingembre frais.
Alienor- main verte experte
- Jardin : Jardin
Messages : 2551
Date d'inscription : 20/10/2012
Age : 71
Localisation : Sud-Est/France
Re: Avez- vous des expériences avec la culture de gingembre ?
moi j'aime beaucoup mettre un petit morceau de gingembre dans mes jus de fruits : ça donne du peps! attention, avec modération sinon le goût domine tout le reste.....
vmb3- quatre doigts verts
- Jardin : Jardin
Messages : 347
Date d'inscription : 10/02/2013
Age : 66
Localisation : Rabat au Maroc
Re: Avez- vous des expériences avec la culture de gingembre ?
quand j'en ai j'en mets dans tout parce que j'ADORE
j'en fais aussi du jus en ecrasant les racines et en laissant la pulpe dans l'eau une nuit, je le mets dans les jus de fruits mais aussi dans la biere
j'en ai fait germer plusieurs fois dans le jardin mais les plantules ont beaucoup de mal ici (trop de mois de secheresse)
j'en fais aussi du jus en ecrasant les racines et en laissant la pulpe dans l'eau une nuit, je le mets dans les jus de fruits mais aussi dans la biere
j'en ai fait germer plusieurs fois dans le jardin mais les plantules ont beaucoup de mal ici (trop de mois de secheresse)
Gingembre officinal
Ben, comme je plante tout ce que je trouve, je n'ai pas résisté à essayer avec le gingembre frais acheté au supermarché. J'ai mis un rhizome dans un pot sur le buffet de la cuisine, près de la fenêtre. Ah ça pour pousser il a poussé. Comme un champignon. Il a fait une très longue tige avec des feuilles étroites, puis depuis une semaine, il en est sorti une deuxième, qui fait déjà plus de dix centimètre. C'est fou. Mais que va-t-il devenir cet hiver ? Vais-je pouvoir le garder ? et pourra-t-il fleurir un jour ?
plumeria- Graine Curieuse
- Jardin : Jardin
Messages : 21
Date d'inscription : 11/09/2016
Re: Avez- vous des expériences avec la culture de gingembre ?
Pluméria, nous sommes sur la même longueur d'onde. Voici un sujet dédié au monsieur le gingembre.
Aura
Aura
Re: Avez- vous des expériences avec la culture de gingembre ?
Aura, je suis ravie de n'être pas seule à transformer la maison en serre, en forêt , en jungle ! Je vais essayer de conserver mon gingembre cet hiver. Pourquoi serait-ce plus difficile que le curcuma ou des calathéas ? Pour l'instant, il pousse toujours à l'allure de presque deux centimetres par jour. Impressionnant.
Moi, je l'utilise avec les jus de fruits et surtout avec le poisson que je fais cuire au four. J'en mets aussi avec le poulet quand je fais des plats "exotiques" de mon invention! ce que je voudrais savoir faire, c'est le gingembre confit. Trop bon !
Moi, je l'utilise avec les jus de fruits et surtout avec le poisson que je fais cuire au four. J'en mets aussi avec le poulet quand je fais des plats "exotiques" de mon invention! ce que je voudrais savoir faire, c'est le gingembre confit. Trop bon !
plumeria- Graine Curieuse
- Jardin : Jardin
Messages : 21
Date d'inscription : 11/09/2016
Re: Avez- vous des expériences avec la culture de gingembre ?
Plumeria, quoi de neuf pour ton gingembre ? Moi j'ai mis une petite racine en pot, mais rien de rien...aucun bourgeon.
Aura
Aura
Re: Avez- vous des expériences avec la culture de gingembre ?
Bonjour,
Les feuilles du gingembre peuvent aussi être utilisées comme condiment dans les plats ?
Oui, oui, le mien a germé, il a grandi (presque 1m) et je veux manger ses feuilles, avant de manger la racine.
Aura
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