Doigts Verts Jardin
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Les orties...hum....

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Les orties...hum.... Empty Les orties...hum....

Message  BERNARDPJ Jeu 24 Fév 2011 - 17:32

Bonsoir, Very Happy
Je lis souvent que les orties sont considérées comme "mauvaise herbe" et que, en plus, elles servent à confectionner des liquides pour le traitement des "insectes nuisibles" ou comme engrais.
J'ai un petit blog qui n'est actif qu'au mois d'avril jusqu'en septembre. Sur ce blog en entracte j'ai libellé un article sur les orties que je vous invite à compulser. Evil or Very Mad

Ontogeneses Papilio machaon

Marignane - 13 - 14 degrés, ciel nuageux - vu le premier papillon migrateur : un vulcain . Shocked
Bonne soirée
Pierre-Jean

.
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Message  Aura Jeu 24 Fév 2011 - 17:39

Bonsoir Pierre-Jean,

Merci pour l'article, on lira avec attention. C'est un sujet qui m'intéresse ..car moi, j'adore les papillons...
Maintenant je voudrais te faire connaitre où il y a ta présentation,
ici
https://doigtsvertsjardin.forumgratuit.org/t752-presentation

Puis, si tu tiens avoir le pseudo Cassiopée, comme tu m'as dit dans un message, je pourrais changer ton pseudo.

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Message  Etty Jeu 24 Fév 2011 - 23:22

Merci pour ce lien, Pierre-Jean ! Mauvaise herbe* est une expression qui serait à bannir, elle biaise sans nul doute notre regard et notre attention à ces herbes.


*comme ce mot affreux de nuisibles pour certains insectes ou animaux
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Message  Néo Ven 25 Fév 2011 - 9:10

Bonjour,

De plus les jeunes orties sont délicieuses en soupe,j'en fais toutes les années au printemps.

Bonne journée! Wink
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Message  BERNARDPJ Ven 25 Fév 2011 - 9:27

Bonjour,
Vous devez alors faire souvent de la soupe d'ortie aux oeufs de papillons !! Very Happy
Best.
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Les orties...hum.... Empty soupe d'oeufs de papillons

Message  Aura Ven 25 Fév 2011 - 9:47

quoi soupe d'oeufs de papillons....? Shocked
quoi..soupe d'orties....? Shocked

No

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Message  Néo Ven 25 Fév 2011 - 10:24

Mais bien sur de la soupe d'ortie et c'est super bon comme une soupe verte.
Il faut prendre les jeunes orties,les laver,puis ds une casserole les faire suer avec oignons,ajouter de l'eau,des pommes de terres et un cube de bouillon de poulet et c'est super bon!Vous pouvez ajouter d'autre légumes si vous avez envie.
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Message  Aura Ven 25 Fév 2011 - 10:28

Néo, cette soupe a quel goût ? Suspect

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Les orties...hum.... Empty Soupe d'ortie

Message  Néo Ven 25 Fév 2011 - 10:32

Le gout d'une soupe verte!Je t'assure au printemps prends des jeunes et teste tu fais comme un autre légumes à soupe et tu verras tu sera étonnée.

Tu sais je fais aussi de la cramaillotte,c'est de la gelée de fleurs de pissenlits,le gout et la texture ressemble un peu au miel.

Dame nature a pleine de chose que l'on peux manger!
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Message  Aura Ven 25 Fév 2011 - 10:38

Néoooo, tu es un cordon bleu et tu es muette comme une carpe...!
Allé, je t'attends sur le post de la cuisine pour écrire en détails ces recettes.

Merci !

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Les orties...hum.... Empty Soupe d'orties

Message  Néo Ven 25 Fév 2011 - 10:40

Pas de souci,je vous livrerai tous mes petits secrets nature.
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Message  Aura Ven 25 Fév 2011 - 10:44

Merci, Néo !!

Bises.
Maintenant je dois partir au travail.

Jean-Pierre ton article est très intéressant. Je le lirai tout et avec beaucoup d'attention dans ce WE !

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Message  Aura Sam 26 Fév 2011 - 15:38

Bonjour,

Pierre-Jean, j'ai lu ton article qui est vraiment intéressant Very Happy
En ce qui concerne les orties, je pourais vous dire que chez nous c'est la période quand on trouve au marché des orties fraiches.
Lorsque j'étais petite, j'aidais ma grand-mère cueillir ces plantes..qui me piquaient...car je ne portais pas des gants...Wink
Chez nous, le plus fréquent on les prépare sous un sorte de ragoût.

http://www.google.ro/images?hl=ro&q=mancare%20de%20urzici&um=1&ie=UTF-8&source=og&sa=N&tab=wi&biw=1280&bih=830

Attention, j'ai lu dans un article roumain que les orties ne sont pas récommandées pour les femmes enceintres car l'ortie produit la contraction d'utérus.

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Les orties...hum.... Empty L'ortie dans la conception de Victor Hugo

Message  Aura Sam 26 Fév 2011 - 15:52

Voici un paragraphe de Hugo qui parle très beau sur ces plantes:

Victor Hugo
(Les Misérables)

On croyait deviner qu'il avait dû vivre jadis de la vie des champs, car il avait toutes sortes de secrets utiles qu'il enseignait aux paysans. Il leur apprenait à détruire la teigne des blés en aspergeant le grenier et en inondant les fentes du plancher d'une dissolution de sel commun et à chasser les charançons en suspendant partout, aux murs et aux toits, dans les héberges et dans les maisons de l'orviot en fleur. Il avait des « recettes» pour extirper d'un champ la luzette, la nielle, la vesce, la gaverolle, la queue-de-renard, toutes les herbes parasites qui mangent le blé. Il défendait une lapinière contre les rats rien qu'avec l'odeur d'un petit cochon de Barbarie qu'il y mettait.

Un jour il voyait des gens du pays très occupés à arracher des orties. Il regarda ce tas de plantes déracinées, et déjà desséchées, et dit :

- C'est mort. Cela serait pourtant bon si l'on savait s'en servir. Quand l'ortie est jeune, la feuille est un légume excellent; quand elle vieillit, elle a des filaments et des fibres comme le chanvre et le lin. La toile d'ortie vaut la toile de chanvre. Hachée l'ortie est bonne pour la volaille; broyée, elle est bonne pour les bêtes à cornes. La graine de l'ortie mêlée au fourrage donne du luisant au poil des animaux; la racine mêlée au sel produit une belle couleur jaune. C'est du reste un excellent foin qu'on peut faucher deux fois l'an.

Et que faut-il à l'ortie? Peu de terre, nul soin, nulle culture. Seulement comme la graine tombe à mesure qu'elle mûrit, elle est difficile à récolter. Voilà tout.

Avec quelque peine qu'on prendrait, l'ortie serait utile; on la néglige, elle devient nuisible. Alors on la tue. Que d'hommes ressemblent à l'ortie !

Il ajouta, après un silence :

Mes amis, retenez ceci, il n'y a ni mauvaises herbes ni mauvais hommes. Il n'y a que de mauvais cultivateurs.




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Message  belladonne Sam 26 Fév 2011 - 18:00

Bonjour, Very Happy

Très beau le texte de Victor Hugo,et surtout très vrai!

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Message  Etty Dim 27 Fév 2011 - 1:28

Merci pour le texte, Aura Exclamation
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Message  BERNARDPJ Dim 27 Fév 2011 - 12:43

Excellent texte trés "vrai", à la seule différence qu'en ces temps là les problèmes de sauvegarde de la biodiviersité et de protection de la nature n'existaient pas.
Un exemple : la nielle des blés poussait dans les champs de...blé, mais aujourd'hui, comme les coquelicots,ce sont des plantes devenues rares, du moins en certaines régions. La nielle des blés et les bleuets n'existent pratiquement plus, et les champs de blé de mon village (Lubéron.04. France) sont totalement stérilisés.
Un autre grand problème est le nettoyage systématique des chemins et bords de routes pour faire "propre", et le fauchage des champs de "mauvaises herbes". Les abeilles.n'y trouvent plus leur compte et c'est une des raisons de leur disparition.
A propos des abeilles, j'ai écrit une longue compilation à leur sujet pour leur connaissance et leur protection sur mon site, travail de plusieurs années de lectures, d'observations et d'expériences...mais les textes sont longs ! Pas d'apiculture. Si vous le désirez, je vous donnerais plus de détails...
Cordialement
Pierre-Jean
14° - grand soleil et vent Mistral (N-O) qui nettoie le ciel !
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Les orties...hum.... Empty les abeilles

Message  belladonne Dim 27 Fév 2011 - 16:26

Bonjour, Very Happy

Bien sur Pierre Jean que tes recherches sur les abeilles nous interessent,alors quand tu auras le temps ,fait nous
partager "la vie des abeilles" dans l'attente,bonne fin de journée.

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