Doigts Verts Jardin
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Le deal à ne pas rater :
My Hero Academia : où acheter le Tome 39 édition Collector du manga ...
24.90 €
Voir le deal

Ail des ours (Allium ursinum)

5 participants

Aller en bas

Ail des ours (Allium ursinum) Empty Ail des ours (Allium ursinum)

Message  léa1 Jeu 28 Avr 2011 - 17:44

ou allium ursinum, plante indigène dans les sous-bois humides d''Europe et d'Asie.
Parfois trés envahissant dans des prairies ombragées et humides
Petites fleurs blanches s'épanouissant d'avril à juin

Vu ce matin dans mon bois :

Ail des ours (Allium ursinum) Img_9510

Ail des ours (Allium ursinum) Img_9511

Ail des ours (Allium ursinum) Img_9512

léa1
léa1
trois doigts verts
trois doigts verts

Messages : 263
Date d'inscription : 20/04/2011
Localisation : Cantal - Auvergne

Revenir en haut Aller en bas

Ail des ours (Allium ursinum) Empty Ail des ours

Message  belladonne Jeu 28 Avr 2011 - 17:56

bonjour, Smile

Belle petite fleur,Léa je connaissais de Nom mais n'en avais pas encore vu,ou alors je ne savais pas que c'était de l'ail des ours.
Je ne te demande pas si elle sent l'ail? je suppose que OUI! tout du moins la tige.

Belladonne
belladonne
belladonne
main verte experte
main verte experte

Messages : 5682
Date d'inscription : 31/01/2011
Age : 77
Localisation : NANCY

Revenir en haut Aller en bas

Ail des ours (Allium ursinum) Empty Re: Ail des ours (Allium ursinum)

Message  léa1 Jeu 28 Avr 2011 - 18:03

Bonsoir Belladone

En effet, le froissement des feuilles dégage une odeur d'ail.
léa1
léa1
trois doigts verts
trois doigts verts

Messages : 263
Date d'inscription : 20/04/2011
Localisation : Cantal - Auvergne

Revenir en haut Aller en bas

Ail des ours (Allium ursinum) Empty Re: Ail des ours (Allium ursinum)

Message  Lucuts-cel-Bàtrân Jeu 28 Avr 2011 - 19:52

J'en ai installé dans mon jardin de Cluny, elle s'y plaît bien !
La plante sent légèrement l'ail lorsqu'on la froisse… mais surtout, ses feuilles sont succulentes en salade !
J'en ai fait des cures en Roumanie, où elle est très consommée (usturoi sălbatic) ! Aura va nous confirmer ça ?
"Frunzele sale se pot folosi atat la mancaruri cat si in salate. Aroma pe care o ofera mancarii este unica, mult mai fina decat cea a usturoiului clasic."
Ses feuilles peuvent être utilisées tant dans les plats que en salade. L'arôme qu'il donne à la nourriture est unique, bien plus fin que celui de l'ail classique.
Lucuts-cel-Bàtrân
Lucuts-cel-Bàtrân
membre impliqué
membre impliqué

Messages : 627
Date d'inscription : 22/04/2011
Age : 77
Localisation : Cluny. Saône-et-Loire. France

http://marechal-senegal.net/

Revenir en haut Aller en bas

Ail des ours (Allium ursinum) Empty Re: Ail des ours (Allium ursinum)

Message  Aura Jeu 28 Avr 2011 - 20:00

Désolée, je ne peux pas confirmer ça. D'habitude, les Roumains consomme de l'ail commun...classique...
Mais, bon, c'est vrai, cette plante est préférées par certains Roumains mais seulement en printemps, quand , ensemble avec les orties, cette plante avec arôme d'ail envahissent les marchés...cette plante est nommée chez nous "leurda". Perso, je préfère le vrai ail.....

En tout cas, cette plante a une belle floraison. Ail des ours (Allium ursinum) 654198

Aura

Aura
Admin

Messages : 10575
Date d'inscription : 02/10/2010

https://doigtsvertsjardin.forumgratuit.org

Revenir en haut Aller en bas

Ail des ours (Allium ursinum) Empty Re: Ail des ours (Allium ursinum)

Message  Lucuts-cel-Bàtrân Jeu 28 Avr 2011 - 20:04

Exact pour "leurda" : http://supravietuitor.wordpress.com/2009/04/05/leurdausturoiul-salbatic/
Les Roumains que je connais (autres que toi, Aura) vont chaque printemps en forêt pour récolter cette plante gratuite !!!
C'est avec eux que j'ai découvert cette plante.
Voila mes plants, juste devant mes bugles rampantes !
Ail des ours (Allium ursinum) Ail_de10
Lucuts-cel-Bàtrân
Lucuts-cel-Bàtrân
membre impliqué
membre impliqué

Messages : 627
Date d'inscription : 22/04/2011
Age : 77
Localisation : Cluny. Saône-et-Loire. France

http://marechal-senegal.net/

Revenir en haut Aller en bas

Ail des ours (Allium ursinum) Empty Re: Ail des ours (Allium ursinum)

Message  Aura Jeu 28 Avr 2011 - 20:13

Oui, j'ai compris.
En effet, cest une plante gratuite, mais l'ail classique a un goût plus délicieux....selon moi.
L'ail des ours est une des "vedettes " du printemps comme les orties, les épinards, l'arroche d'ailleurs et c'est un trésor pour la santé !
Je dois cultiver leurda en pot, car arroche j'ai déjà en pot.


Aura

Aura
Admin

Messages : 10575
Date d'inscription : 02/10/2010

https://doigtsvertsjardin.forumgratuit.org

Revenir en haut Aller en bas

Ail des ours (Allium ursinum) Empty Re: Ail des ours (Allium ursinum)

Message  Aura Ven 13 Avr 2012 - 22:39

Aujourd'hui j'ai acheté cette plante, "l'ail des ours" ou "leurda" en roumain.

Ail des ours (Allium ursinum) Img_9518

Je commence à bien aimer son arôme. Je trouve que ses feuilles sont plus délicieuses que les feuille de l'ail et après l'avoir mangées, on ne sent pas l'odeur d'ail.
J'ai mangé avec du fromage et avem du persil, j'ai fait un délicieux sandwich de cette combination. Cet "ail" est aussi très bon pour les ragoûts ou en salades.
Dommage qu'il ne se vend pas avec des racines, j'aimerais le planter en pot.

Aura

Aura
Admin

Messages : 10575
Date d'inscription : 02/10/2010

https://doigtsvertsjardin.forumgratuit.org

Revenir en haut Aller en bas

Ail des ours (Allium ursinum) Empty Re: Ail des ours (Allium ursinum)

Message  Aura Ven 15 Mar 2013 - 0:55

Aujourd'hui, j'ai vu leurda au marché. Chouette ! Les jours prochains j'en acheterai. I love you

Aura

Aura
Admin

Messages : 10575
Date d'inscription : 02/10/2010

https://doigtsvertsjardin.forumgratuit.org

Revenir en haut Aller en bas

Ail des ours (Allium ursinum) Empty Re: Ail des ours (Allium ursinum)

Message  Alienor Ven 15 Mar 2013 - 7:39

Bonjour Aura, je ne connaissais pas du tout.En tout cas, la fleur est jolie.
Alienor
Alienor
main verte experte
main verte experte

Jardin : Jardin
Messages : 2551
Date d'inscription : 20/10/2012
Age : 71
Localisation : Sud-Est/France

Revenir en haut Aller en bas

Ail des ours (Allium ursinum) Empty Re: Ail des ours (Allium ursinum)

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum