Le laurier noble

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Le laurier noble

Message  Aura le Jeu 2 Déc 2010 - 22:24

Bonsoir,

Ce soir je vous présente mon laurier Smile




Et un peu d'info:

Le laurier noble (ou laurier sauce) est originaire d'Asie mineure, c'est généralement un petit arbre dioïque (à sexe séparé,) aux branches dirigées vers le haut, au feuillage assez touffu et toujours vert; les feuilles sont alternes, assez fermes et présentent une ondulation sur leur bord; le fruit est une petite baie noire.
Si le laurier est surtout connu maintenant comme une épice assez commune, il fut un temps où il était vénéré, consacré à l' Appolon solaire, emblème de victoire en Grèce comme à Rome; il ne pouvait, comme l'olivier, servir à aucun usage profane, on ne le brûlait même pas sur les autels.
Pour beaucoup c'était une plante magique, elle se consume en crépitant même verte, pour les chrétiens c'est une plante bienfaisante et on la bénit aux "Rameaux".

--->Utilisations
La feuille de laurier, qui se sèche très bien, aromatise de nombreux plats et sauces; on l'utilise avec modération sinon elle communique de l'amertume aux aliments. On peut la considérer comme un stimulant digestif, mais a contrario, son goût prononcé et la rémanence dans la bouche de l'odeur d'eucalyptol peut couper l'appétit et elle entre ainsi dans la composition de phytomédicaments à visée amaigrissante.

Hormis cette question de saturation des papilles gustatives, c'est une épice qui facilite la digestion (par stimulation des sécrétions digestives), qui combat les flatulences et les ballonnements épigastriques.

La baie du laurier a le même usage culinaire que la feuille , on la sèche, on la râpe, comme la muscade; récoltée à l'automne, elle est riche en corps gras et on peut en extraire l'huile après concassage des baies et ébulition prolongée suivie de tamisage du mélange encore tiéde. L'huile surnage et se fige, on la sèche au bain-marie; après mélange avec un même poids de saindoux, on obtient le véritable beurre de laurier, vieil onguent populaire anciennement utilisé sur les entorses, les articulations douloureuses et les muscles noués, les furoncles et les panaris. L'huile pure éloignerait les moustiques, on l'applique directement sur la peau, les feuilles broyées calmeraient les piqures d'insectes.

En usage interne, on préconise l'infusion de feuilles : 10 à 20 g de feuilles pour un litre d'eau, pour améliorer la digestion ou au contaire couper l'appétit. En usage externe, la décoction (voir lexique): 50 g de feuilles pour un litre d'eau bouillante est utile pour la détersion des plaies et des brûlures, comme liquide insectifuge ou pour detruire les parasites externes chez les animaux.

Source: Phytomania


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Re: Le laurier noble

Message  Aura le Jeu 31 Mar 2011 - 22:21

Le laurier qui est au-dessus..je l'ai perdu en hiver...
aujourd'hui, j'ai acheté des autres lauriers...





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Re: Le laurier noble

Message  Aura le Sam 2 Avr 2011 - 22:24

Aujourd'hui, j'ai séparé les lauriers.





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Re: Le laurier noble

Message  Etty le Lun 4 Avr 2011 - 21:51

Bienvenue à lui ! Smile

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Re: Le laurier noble

Message  Aura le Lun 4 Avr 2011 - 21:53

Merci, Etty ! Smile

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Re: Le laurier noble

Message  steinway le Mer 6 Avr 2011 - 21:18

Ils sont superbes, Aura fait attention sol assez sec. Wink
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Re: Le laurier noble

Message  Aura le Jeu 7 Avr 2011 - 22:10

Bonsoir Dom.

Merci de ton observation ! Smile

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Re: Le laurier noble

Message  Liscemes le Lun 11 Aoû 2014 - 15:43

Coucou.

J'ai un beau Laurier Sauce de 10 ans, qui ma foi pousse et prend un volume monstre mais ce que je tenais à vous montrer, c'est ma petite bouture que j'ai fait y a quelques mois que je compte former en bonsaï, tadam!



Ce fut compliqué, sans hormones, mais miracle, vivement la suite des événements avec elle.

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Re: Le laurier noble

Message  Aura le Dim 21 Déc 2014 - 19:54

Comment se présente ta bouture de laurier, Max ?

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