Le poivrier

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Le poivrier

Message  belladonne le Ven 20 Mai 2011 - 22:35

Bonsoir, Smile



Poivrier (Australie)

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Re: Le poivrier

Message  Aura le Ven 20 Mai 2011 - 23:01

J'ai essayé planter graines de poivrier mais ce n'ont pas germé.....elles devraient être très, très fraiches...!
J'adore bien le poivre dans les plats..alors, j'espère qu'un jour j'aurai une plante comme celle de ta photo, Bella.

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Re: Le poivrier

Message  Aura le Ven 20 Mai 2011 - 23:05

L'internet dit que

le poivrier est une liane grimpante des sous-bois tropicaux. Sa longueur peut atteindre plusieurs dizaine de mètres; chaque noeud porte trois racines crampons qui s'ancrent solidement dans la mousse et les troncs pour nourrir la plante.
Le genre piper comporte énormément de variétés; citons simplement Piper longum (poivre long), Piper cubeba (poivre à queue, cubèbe), Piper methysticum (Kawa-kawa hallucinogène des chamanes de Nouvelle Calédonie), et Piper betle dont la feuille est utilisée comme masticatoire (Bétel) dans toute l'Afrique, l'Asie et le sous-continent indien.
Multiplication : Boutures uniquement. Il faut enfouir au moins deux noeuds dans la mousse, pas dans un substrat classique. Le semis de graines de poivre peut se faire, mais uniquement dans les zones de culture, le durée de vie de la graine étant très courte. Le grain de poivre du commerce ne peut pas germer.



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Re: Le poivrier

Message  dddemars le Dim 22 Mai 2011 - 23:39

Bonsoir,
Attention la photo montre, non pas le poivrier, mais les fruits du schinus terebinthifolius, "faux poivrier" ou "poivre rose" ou "baies roses" ...
Comme l'écrit Aura, le poivrier est une liane qui donne des grains groupés comme sur un épis. Le poivre du commerce n'est plus vivant, tué par le processus de transformation (au minimum une dessiccation complète).
Il faut trouver un plan chez un pépiniériste, ce qui est très rare ou ramener des boutures d'un voyage dans une zone de culture (kérala en Inde etc...). Après, il faut lui trouver les bonnes conditions de culture, ce qui ne semble pas si évident à long terme, les cochenilles on l'ai de bien l'aimer.
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Le poivrier

Message  belladonne le Lun 23 Mai 2011 - 15:46

Bonjour, Smile

J'ai bien lu l'histoire du poivrier,et j'ai bien noté que ma photo était le "faux poivrier"comme me le signale DD;
Quant à ton envie de semé un poivrier Aura,il faudra que tu abandonnes cette idée .

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Re: Le poivrier

Message  Aura le Lun 23 Mai 2011 - 15:55

belladonne a écrit:Bonjour, Smile

J'ai bien lu l'histoire du poivrier,et j'ai bien noté que ma photo était le "faux poivrier"comme me le signale DD;
Quant à ton envie de semé un poivrier Aura,il faudra que tu abandonnes cette idée .

Belladonne

où tu as écrit que c'est faux poivrier ? la photo est accompagnée seulement de ce texte "Poivrier (Australie)".
Mais bon, non..je ne rénonce pas...............avoir un poivrier, peut-être un jour.......

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Le poivrier

Message  belladonne le Lun 23 Mai 2011 - 16:00

Oui ,lorsque mon cousin m'a envoyé la photo il m'a écrit poivrier,alors moi j'ai ecris poivrier.
Mais DD à dit " faux poivrier;"
Mais tu peux quand même essayer,tu as raison Aura il ne faut pas abandonner!

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poivrier Cayenne

Message  Aura le Lun 23 Mai 2011 - 16:03

Avec une année avant, au échange j'ai obtenu des graines fraiches de poivrier de Cayenne. Mais les graines n'ont pas germé..........





Merci Bella pour les photos, merci aussi André pour les infos.

Je ne vous dis plus que j'ai esayé planter et graines de commerce...... Embarassed .le résultat...une plante.......mais elle n'a pas résisté que peu de jours.....
je me doute qu'elle était une plantule poivrier........

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Le poivrier

Message  belladonne le Lun 23 Mai 2011 - 16:15

Je pense en voyant tes graines de poivrier, elles étaient peut être trop fraîches quant tu les a planté,il aurait peut être été nécessaire de les faire sécher?
Je ne sais pas mais tu auras essayé c'est bien!

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Re: Le poivrier

Message  Aura le Lun 23 Mai 2011 - 16:21

Non, je ne crois pas que c'est la cause.
Par contre, il est indiqué planter des graines fraîches, autrement on aura poivrier issus de graines aux calendes grecques.......

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Le poivrier

Message  belladonne le Lun 23 Mai 2011 - 16:30

Aura est amusante! Very Happy

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Re: Le poivrier

Message  Aura le Sam 24 Nov 2012 - 15:41

Il y a d'autres membres qui se sont aventurés de planter du poivre, "vrai" (liane) ou "faux" ?

En toute cas, je ne me suis pas éclairée quel type de poivrier j'ai planté...car sur internet, je n'ai pas trouvé une plante appellé "poivrier de Cayenne".

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Re: Le poivrier

Message  patou29 le Mer 3 Juil 2013 - 19:45

bonsoir,
alain a semé 6 graines de povrier de sichouan, suite au prochain épisode...  

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povrier de sichouan

Message  Aura le Dim 14 Juil 2013 - 22:41

Eh bien ? Ton Alain a eu des doigts verts ou non ?  

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Le Poivre (PIPER)

Message  Gil14 le Lun 22 Juil 2013 - 15:28

Bonjour...Cultiver du poivre...en Normandie...C'est possible...Une petite visite aux serres de CAEN (comme d'hab!!!)...J'ai récupéré trois "stolons"...et c'est parti...ça pousse super bien (50cm) en 3 mois...surtout depuis qu'il fait chaud dans la serre. Le poivre est une liane. Je commence à m'interroger...Quel espace vais-je lui attribué. Parmi vous, d'autres en cultivent? Ont-ils récupéré du poivre car mes vinaigrettes sont un peu fades???!!! A suivre Gil14


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Re: Le poivrier

Message  Gil14 le Lun 22 Juil 2013 - 22:57

Bonsoir...Je découvre tardivement que la rubrique poivrier existe...Je n'ai eu aucun problème pour le faire pousser. 3 essais avec 3 stolons dans un melange de sable et de terreau...Actuellement ça grandit à vue d'oeil ...enfin rapidement disons...Je crois que la variété est piper nigrum. Gil14

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piper nigrum

Message  Aura le Ven 9 Aoû 2013 - 22:58

Super ton poivrier ! I love you  Tu sais après combien de temps il va fleurir ?

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Re: Le poivrier

Message  Medoc33 le Sam 10 Aoû 2013 - 13:34

Bonjour,

Aura, ce qui est appelé poivre de cayenne est la même chose que Piment de cayenne! donc soit Capsicum frutescens (avec lequel on fait le tabasco) soit capsicum annuum (piment fort)!
Donc, il est fort possible que tu aies semé du piment!!
C'est tout le problème des noms vernaculaires, on ne sait plus de quoi on parle!Smile 

La preuve, c'est qu'il y a une cascade de choses erronées (mille excuses, je ne veux pas jouer au Kéké mais juste repréciser les choses! Smile )

Le sujet initial était le poivre et déja, à ce niveau, on ne sait pas quel est le vrai sujet car il y a des tas de plantes très différentes et même de familles différentes qu'on appelle poivre.
Bella nous montre une photo d'un poivrier puis précise :poivrier d'australie

Malheureusement,la photo montrée n'est pas ce qu'on appelle communément un poivrier d'australie lequel est en réalité un drymis: (drymis aromatica ou tasmannia aromatica) et qui pousse en Tasmanie (Australie)

La photo avec ces "grains de poivre roses" représente, comme l'a dit dddemars, le "faux poivrier", Schinus Therebinthus qui n'est pas australien, mais d'Amérique du sud.
Je précise qu'il existe aussi un faux poivrier appelé schinus molle!
Il existe aussi d'autres "poivriers" dans le genre Zanthoxyllum, qui sont de beaux arbres épineux et qui font des grappes de fruits qui ressemblent à des grains de poivre et dont l'enveloppe réduite en poudre est un épice appelé "poivre de sichuan": l'arbre en question est le Zanthoxyllum piperitum ou zanthoxyllum simulans; j'en ai un dans mon jardin!

Zantoxyllum simulans





Les fruits deviennent bien rouges puis noirs!

Mille excuses encore!

Amicalement : robert

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Re: Le poivrier

Message  patou29 le Sam 10 Aoû 2013 - 18:37

les graines de poivrier du sichouan n'ont pas encore germées Neutral  du coup nous avons trouvé un plan, il n'est pas très grand (30 cm), nous l'avons planté dans le jardin.

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Re: Le poivrier

Message  Aura le Sam 10 Aoû 2013 - 20:45

Alors, comment s'appelle la plante qui donne le piment qu'on ajoute dans les plats ?

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Re: Le poivrier

Message  Medoc33 le Sam 10 Aoû 2013 - 23:51

Bonsoir,

Comme je l'ai dit plus haut, c'est le Capsicum annuum.

Amicalement : robert

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Re: Le poivrier

Message  Gil14 le Dim 11 Aoû 2013 - 10:20

Bonjour...Je suis un peu perdu vrai ou faux poivrier...Mon "piper nigrum" est il un vrai poivrier?
Il pousse très bien. Il déborde du pot (normal c'est une liane) et du nouveaux stolons sont prévisibles.
Des in florescences sont apparues (on les voit sur la deuxième photo...Peut-être du poivre à venir???
Rassurez-moi svp gil14




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Capsicum annuum

Message  Aura le Dim 11 Aoû 2013 - 10:50

Sur internet,  le Capsicum annuum est présenté comme un piment.
Ah, en fait, j'ai voulu demander comment s'appelle la plante qui fait le poivre qu'on ajoute dans les plats.

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Re: Le poivrier

Message  Medoc33 le Dim 11 Aoû 2013 - 13:17

Bonjour,

Oui, Gil le poivrier est bien piper nigrum; suivant la façon dont on le récolte, il peut donner du poivre vert (on le cueille vert) ou du poivre noir et, si l'enveloppe des graines est enlevée, c'est du poivre blanc, tout ça à partir de la même plante!
Amicalement : robert




Gil14 a écrit:Bonjour...Je suis un peu perdu vrai ou faux poivrier...Mon "piper nigrum" est il un vrai poivrier?
Il pousse très bien. Il déborde du pot (normal c'est une liane) et du nouveaux stolons sont prévisibles.
Des in florescences sont apparues (on les voit sur la deuxième photo...Peut-être du poivre à venir???
Rassurez-moi svp gil14




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Re: Le poivrier

Message  Medoc33 le Dim 11 Aoû 2013 - 13:32

Aura a écrit:Sur internet,  le Capsicum annuum est présenté comme un piment.
Ah, en fait, j'ai voulu demander comment s'appelle la plante qui fait le poivre qu'on ajoute dans les plats.

Aura
Bonjour,

Aura, j'ai répondu plus haut à la question que tu te posais concernant le poivre de cayenne!
C'est encore un nom vernaculaire, bidon, qui n'a rien a voir avec le vrai poivrier (du genre piper)!
L'appellation poivre de cayenne est la même chose que piment de cayenne (peut être parce que ce piment pique comme du poivre?) et ces 2 appellations concernent la même plante, comme je te l'ai dit dans mon premier post, le Capsicum annuum, le vrai nom du piment!
Ces appellations locales, régionales ..etc, ces noms vernaculaires n'apportent que de la confusion!
Ces posts sur le poivre ont montré qu'avec la seule appellation "poivre" les gens ont parlé de leur poivre à eux!Smile 4 interprétations!
l'un a parlé du piper (le vrai), un autre a parlé du schinus, un autre du zanthoxyllum, et un autre du capsicum annuum!

Pourquoi ne pas employer les vrais noms???

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